說起人們向往的香格里拉，自然感覺是個美麗的地方，山美、水美，人杰地靈。“香格里拉”是藏語“心中的日月”的意思。那我們了解一下這么美麗的一個地方，能品嘗到哪些“美味佳肴”！
1、酥油茶：酥油茶是藏區必不可少的一種飲料，流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。也是藏族人民對遠方客人熱情款待的象征。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。
2、糌粑：糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。客人用手抓起一點糌粑，向空中連撤三次，再抓一點放進嘴里，然后說一句：“扎西德勒”(吉祥如意)，表示祝福。
3、牦牛肉：<呂氏春秋>載“肉之美者，牦象之肉”，作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，在高原地區一帶屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。牦牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒。
4、青稞酒：青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是藏民族最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少，是藏族人待客的最佳飲料。藏族人民釀制青稞酒已有悠久的歷史，以高原主產糧青稞為主要原料釀制而成。來到臧區就是大口吃肉，大口喝酒。
5、藏式糕點：藏式糕點是迪慶的特色特色。最常見的有油炸果、“八撒”糕點、“吉祥結”油炸果、龍眼包子、油煎“敘魯敘魯”等等，多用于喜慶佳節，招待賓客。中甸藏式糕點有香脆可口、酥而不膩等特點。油炸果藏語稱“善納”，用精面、酥油、糖等原料揉合成吉祥結狀放入滾油中炸成，是待客和節日慶典的最佳食品。6、雞豆涼粉： 雞豆學名鷹嘴豆，為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區，主要分布于地中海沿岸、亞洲、非洲、美洲等地，中國甘肅、青海、新疆、陜西、山西、河北、山東、臺灣、內蒙古等地有引種栽培，云南麗江、大理也有種植。雞豆屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉分為涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃，把涼粉切成片，然后把晶瑩剔透的粉片與紅辣椒、青蔥、花椒、酸臘等佐料腌拌起來，色香味俱全，而且消暑開胃。熱吃多在寒涼時節，用平底鍋將涼粉片煎得兩面金黃，再依不同的口味配以不同的口味，同樣色香味俱全。真是價廉物美的佳肴。香格里拉旅游路線參：香格里拉
