云南紅河開遠舉辦首屆“香飄農家樂”特色農家菜大賽
來源:紅河旅游局 發布時間:2013-07-16點擊:3132次
7月13日,在第五屆蜜桃節火熱進行期間,開遠市旅游局、市總工會在省級旅游特色村—通靈村成功舉辦了首屆“香飄農家樂”十大特色農家菜大賽,全市共有18戶農家樂的18道農家菜報名參賽。
大賽旨在充分展示開遠鄉村旅游的發展成果,挖掘和傳承一批農家特色菜肴,引導農家樂經營戶打響品牌,助推鄉村旅游的健康發展。為提高農家菜的檔次和水平,組委會制定了嚴格的比賽規則,特意邀請省、州餐飲與美食行業協會領導及市級高星級旅游飯店高級廚師擔任大賽評委,從菜名、色澤、造型、味感、質感等10項標準進行評分。比賽按抽簽順序對參賽選手進行編號,并當場公布參賽選手得分,確保了大賽公平、公正、公開。通過現場制作、現場打分,大賽評出了老鴨湯、小錘干巴、豬腳煮番茄、相思臘肉等十大特色農家菜。評委對參賽作品進行了精彩點評,并給予了級高的評價。