巴厘島特色美食推薦
來源： 發布時間：2013-07-12點擊：3089次
印尼菜大量使用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各種香料調味，餐桌上還常備辣椒醬，口味濃重。巴厘島人的主食是稻米，放在椰子殼中蒸熟的米飯（Bubur Injin ）清香四溢。雞肉、牛肉、魚、肝、蛋和各式蔬菜均采用Padang (蘇門達臘島上的主要城市─巴東)式烹飪法?？救樨i（Babi Guling）、烤鴨（Bebek Betutu）、烏布臟鴨（Tepi Sawah）、辛辣雞(Ayam Pepes)、 辛辣魚(Ikan Pepes)、炸雞(Ayam Goreng)和美味的水果拼盤（Lawar）都是當地特有的。巴厘島較受歡迎的飲料是椰子汁?？救樨i用香蕉葉、藥草和香料以文火烹煮烘烤，全身金黃油亮，皮薄肉嫩，香氣四溢。在餐廳吃飯需在菜價外另付11%的稅，賬單中會自動列入。大部分餐廳也會列入10%服務費，如果沒有應該酌情付小費給服務生。
巴厘島小吃
1.巴厘島木瓜
木瓜是不可錯過的美食，當地有2種木瓜，一種小的，一種大的（像冬瓜那么大），大的比較好吃，榨汁或直接吃都不錯。我們在島上每天都會買木瓜吃，味道比國內的甜很多，很純正的甜味，可能是水土和光照適合種植的原因。挑選技巧：木瓜要挑大的買，大的比小的甜。
2.黃姜飯
巴厘島上的黃姜色澤鮮艷，味道濃郁，又有暖胃的療效。黃姜飯是家常菜肴中經典的一道。經常擺成寶塔形。
3.巴厘島串燒
蝦仁泥魚肉泥的串燒叫做SATE LILIT，是充滿熱帶風情的燒烤中的必點菜肴。
4.巴厘島沙嗲
烤好的沙嗲淋上辣醬油，再給你一碗花生醬做底的醬料，吃起來醬料味道濃郁，贊到不?？?。與新加坡等地不同，巴厘島的沙嗲醬有點咖喱口味，肉大都直接放在芭蕉葉上烤的嫩嫩的，沾上會燙舌頭的咖喱醬，再灑上炸的酥脆的蔥頭和薯片，吃一口簡直整個人都在旋轉了~
