云南到新西蘭旅游吃什么呢?新西蘭天然美食推薦
來源:易游云南旅游網 發布時間:2013-09-26點擊:3888次
云南到新西蘭旅游吃什么呢?新西蘭天然美食推薦
1、鹿肉配甘草和百里香草
鹿肉肉質精瘦鮮嫩、味道鮮美可口,是不可多得的烹飪材料。除肉之外,肝臟、腎臟、內臟、心、腦和舌頭同樣是難得的美味佳肴。
配料:鹿肉、薄熏肉、甘草、黑比諾紅葡萄酒、蔬菜和百里香草
制作方法:將鹿肉在大鍋里烹調大約3個小時,配以甘草、當地優質的黑比諾紅葡萄酒、蔬菜和百里香草。再外包一層薄熏肉,則可以保持鹿肉的水分。
2、羊肉
新西蘭人喜愛吃羊肉,且羊肉風味多種多樣。一歲的小羊味道較清淡,十分受當地人的喜愛。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排,幾乎沒有羊膻味,肉質柔軟,因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬,再炭烤或嫩煎,佐以醬汁,搭配芋泥或薯條,風味獨特。
3、鹿肉
新西蘭是世界上主要養殖鹿肉的供應國。其中,美國餐館供應的鹿肉中85%便來自新西蘭。
4、新西蘭鮑魚
新西蘭黑邊鮑魚,又叫做PAUA,是當地一寶。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。
4、三文魚
品嘗新西蘭美食,絕對不能錯過新西蘭三文魚。除三文魚刺身外,新鮮熏制的三文魚可做成沙律,配上芫荽、羅勒,以及少許辣椒和豆瓣菜,特別美味。
5、綠貝
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色,唇邊也是綠色,肉質細嫩飽滿,味道極其鮮美。此外,青口,帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中,青口在新西蘭許多地區都已成功養殖,用于食用和營養保健。大而野生的青口是上乘的美味,加上白蘇維翁和很多香草,帶殼煮后盛在大碗中,賣相吸引。