昆明到內蒙古旅游內蒙古飲食文化
來源：易游云南旅游網 發布時間：2014-06-20點擊：3578次
天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊！這句話體現了草原的遼闊，這樣美麗的草原一定也有著很多美食,蒙古族由于地理位置、自然條件、生產發展狀況的差異，在飲食習慣上也不盡相同。在牧區，蒙古族以牛羊肉、乳食為主食，史書以“游牧民族四季出行，惟逐水草，所食惟肉酪”來形容游牧生活形成的飲食習慣?？救狻?、肉干、手抓肉均為蒙古族家常食品，其中手抓肉最有名，四季都可以食用。而吃全羊則是宴請遠方賓客的最佳食品。
由于內蒙古特殊的歷史、地理條件，草原牧區的飲食特點為：如果昆明到內蒙古旅游，今天內蒙古飲食文化。
1、以乳、肉為主。
2、適于游牧生活，即使是遠行“走敖特”（即游牧），遇到暴風 雪不能用火時，也有炒米和肉干、奶干可食。
3、經過長期演化，牧區也形 成了一套獨特的飲食習俗，其食品就是在當代社會高規格的盛大慶宴上，也 不失為美味佳肴。
農區：內蒙古農區是從牧區演變成的，是以牧區為鄰的農區，有的本來 就是半農半牧區。它既吸收了其他農區的飲食風俗，又保留了塞北牧區的飲 食習慣。其特點：
1、因它是以農業為主，故主食亦為糧食。其面食主要為 苞米（玉米）面，也有一定數量的黃米（黍米）面和白面。米以小米力主， 又有少量大米。
2、菜肴與北方農村大體相同，平日多燉菜，節日也要煎煎炒炒。
3、由于它鄰近牧區或是從牧區發展來的，故保留了一定的牧區飲食 習慣。有條件的農戶也養乳牛，喝牛奶。節日也殺羊吃手把肉。但多數農戶 只是在過節日或來了客人時，才烀些肋骨肉，吃手把肉。有的農戶雖無奶， 但有時也要用擄麻籽豆腐代替牛奶做蒙古食品——牛犢湯吃。
內蒙古菜點特色主要體現在蒙古族的菜點風味上。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。烹調方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。
內蒙古著名的菜點有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、羊奶、馬奶酒、莜麥面、資山熏雞、肉干、哈達餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。
以上便是我為大家介紹的美食，如果你想領略一下內蒙古風情，看看我們熱情好客的蒙古族人民，會用什么美食來招待大家呢？
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