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易游云南旅游網推薦俄羅斯旅游美食魚子醬
魚子醬（Caviar）中級的Oscietra，12歲左右便可取卵制成，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵。基于此因，導致了其價格不菲的現狀。魚子醬是法國人的餐桌上最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴，現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至于配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質和口感超群的要數用Beluga的卵制成的魚子醬。品質的區分，可以從外觀上進行辨別。越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂膚質的“返老還童”講的就是這樣一個秘密。
吃法介紹：
1、最簡單的魚子醬吃法 ? ? ? 吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法：直接入口。若要倒在盤子里面吃，盤子要先冰鎮一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。
2、魚子醬沙拉 ? ? ? 魚子醬沙拉倍受歐洲女士喜愛，它不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。
3、最佳飲品配魚子 ? ? ? 在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。它們能更好地帶出魚子的鮮味，更能嘗到魚子醬的濃郁咸香。