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去俄羅斯旅游吃什么當地特色美食呢？跟著小編來看一下吧！
1、基輔式黃油雞卷
制作的肉卷是用凍黃油和雞肉混和而成的，隨著肉卷加熱時溫度升高，黃油慢慢融化，滲透到雞肉卷的各個部分。這道菜的做法也有被演繹成雞卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞卷卻一定要控制外層的面粉量，甚至可以考慮用烤制。
2、冷酸魚
俄羅斯民族的飲食很有特點，一般離不開冷、酸、湯、酒、茶。各種冷菜生鮮、酸咸，很具民族特點，其中魚子醬、酸黃瓜、冷酸魚要屬俄羅斯最有名的3種小吃了。冷酸魚紅潤好看，口味酸甜，是一道非常受歡迎的俄式冷菜。
3、魚子醬
魚子醬歷來是俄羅斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是論克賣的，在許多大飯店的宴會上，魚子醬放在專門的精巧的水晶玻璃盛器里，晶瑩剔透。
4、黑面包
黑面包極富營養，又易于消化，這是因為，發酵黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶?！安ぬ}金諾黑面包”是黑面包中的極品，這種面包有一種獨特的配方，主要是在黑買面粉中加入天然香草籽。
5、俄式大咧巴
大咧巴是黑面包的另外一種稱謂，是俄羅斯人餐桌上的主食，乍看起來它的顏色像中國的高粱面窩頭，切成一片一片的,口感有點兒酸，又有點咸，黑面包用的酵母含有多種維生素和生物酶，極富營養，又易于消化。
6、伏特加
伏特加被視為俄羅斯的國酒，用小麥和馬鈴薯等制作的蒸餾糧食酒，釀制方法和中國白酒類似，但有一道活性炭處理工序，經活性炭處理后，去掉其中參與的糧食味道，因此伏特加酒無色透明，也沒有中國白酒的香味，比較純凈。度數一般在40-50度之間?？谖秲戳?，勁道沖鼻，很刺激。名品有：波士伏特加、蘇聯紅牌、熟練綠牌和檸檬那亞等。
7、俄式酸黃瓜
俄式酸黃瓜俄式酸黃瓜雖然是很多涼菜的配菜，但如果沒有它，菜色的味道則會大打折扣。俄式酸黃瓜的味道集酸、辣、香、咸于一體，黃瓜質地脆嫩，不但清爽可口、開胃解膩，而且黃瓜中的營養能夠更好地被人體消化吸收。
8、餡餅
俄國古諺語中說道：俄國人的一生都伴隨著餡餅。每逢重要節日、新年、洗禮、生日、命名日、婚禮以及葬禮，餡餅都是必不可少的重要菜肴。因為對俄羅斯人來說，餡餅有著“太陽”、“偉大節日”、“豐收”、“孩子健康”和“婚姻幸?！钡榷喾N含義。
9、紅燴牛肉
紅燴牛肉是一道典型的俄式菜，味道濃郁鮮香，俄羅斯普通人家的餐桌上一般都少不了它。
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