彌勒羊湯鍋以鮮美著稱，吸引八方食客。以頭鍋最為鮮美，以致有些食客凌晨5、6點就到羊肉館等候。羊湯鍋吃法類似于火鍋，沸鍋內可加入各種時鮮小菜，值得一提的是，彌勒羊湯鍋沒有任何膻味。溫泉路的孟記羊肉館，佛城市場，噴泉市場內均可吃到羊湯鍋、羊肉米線。
彌勒，坐落在昆明至國家級開放口岸——中越邊境河口縣的交通要道中途，從昆明駕車前往，加大油門，頂多兩個小時便可聞到彌勒羊湯鍋的香味。我有幾個吃慣了彌勒羊湯鍋的昆明朋友，星期五五點半下班，匆匆挾著公文包駕車趕往彌勒，七點三十分，人已坐在彌勒城的羊湯鍋旁，大口吃著羊肉，喝著當地的葡萄美酒。
彌勒的羊肉，產自當地的東山、西山等山區，是專吃樹葉百草的正宗山羊。用現在的話說，叫綠色食品。把羊宰殺洗凈，切成大小不等的坨狀，放入一口大鐵鍋或行軍鍋內，和羊肝、羊心、羊腸、羊肚等雜碎一鍋煮?？腿藖砹耍氤匝蛉?，就切一坨羊肉過秤，想吃雜碎，就切雜碎過秤，以公斤計價。然后，蘸些又麻又辣又香的蘸水，下酒。蘸水主要配料為薄荷、蔥花、花椒粉、胡椒粉、糊辣椒和鹽巴、味精。湯鍋里煮羊肉時，也放了配料，具體放哪幾味？作為土生土長的彌勒人，我也無從知道。你也別問主人，問了也白問，那是賣羊湯鍋的人家世代相傳的秘方和他們經營謀生的看家本領。
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春天和夏天吃羊湯鍋，直接把羊肉從大湯鍋里撈出，切小塊便可打蘸水食用。
金秋和冬季吃羊湯鍋，一般將熱乎乎的羊肉從大湯鍋里撈出后，切小，再用火鍋邊煮邊吃。一幫人把桌子和熱氣騰騰的火鍋圍圓，天氣越冷，吃起來越暢快舒服。羊肉香、花椒麻、辣椒辣，無論氣溫低達幾度，幾片燙乎乎的羊肉下肚，再尖著嘴啜幾口羊肉湯，寒冷便逃得無影無蹤，鼻翼兩側很快滲出水汪汪的熱汗。那樣子，幸福無比。外地人到彌勒吃羊湯鍋，無需問人，不用打聽，鼻子是最理想的向導。
平時，只要在城里走一遭，準能遇見幾攤彌勒的羊湯鍋。到了星期三和星期六趕街天，羊湯鍋就更熱鬧了，很多攤位生旺爐子，煮沸湯鍋，羊肉香氣飄出幾里，讓人口舌生津，饞涎欲滴，雙腳不由自主往羊湯鍋攤移動。推薦特色店鋪：孟記羊肉館 地址：彌勒縣溫泉路中段。
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