云南已擁有星級酒店803家,其中五星級酒店15家,四星級酒店67家,還有多家簽約已經在建和即將建設的國際品牌高端酒店
據云南飯店協會去年統計,目前,云南已經擁有星級酒店803家,其中五星級酒店15家,四星級酒店67家。昆明共有90家酒店,其中,五星級酒店有7家,四星級酒店有18家。并且還有多家簽約目前已經在建和即將建設的國際品牌高端酒店。
根據中國旅游飯店協會的經營數據統計分析報告,不同管理方式的飯店所占比例顯示,50.62%的酒店自行管理,43.62%的酒店選擇國內酒店公司管理,5.76%的酒店引進國際品牌。
中國目前較大的幾個酒店管理公司有上海的錦江國際酒店管理公司、北京的首旅建國酒店管理有限公司。還有些地方性的管理公司,比如山東的藍海酒店集團、湖南的華天酒店管理公司等等做得都不錯。
然而,云南的專業酒店管理公司數量非常少,趙國雄介紹,知道名字的酒店管理公司大概有七八家,但規模都比較小,有的是管經濟型酒店,知名度都不高;有的是管較低星級的酒店或者無星級酒店,還有些酒店管理公司經常換名字,合作期最長也就幾年,變化特別大。此外,更有甚者在小區租散戶的單元房來做酒店,因為有些樓盤開了以后沒人住,就拿來做酒店,以此成立一個酒店管理公司,管理十幾個小區,每個小區有幾十個房間,比如一房三室一廳,廳就共用,三室就是三個標間。
云南本土酒店在這十年的恢復增長期已經逐步有了品牌意識,并開始發力打造自己的酒店品牌。但是一個品牌的建立、一個管理公司的誕生,都是由一家酒店逐步派生出來的。趙國雄始終認為,在酒店管理過程中如果有一家酒店做得很好,經營管理、業績做得很漂亮,必然會吸引一些新開的酒店來找它管理。像德國的凱賓斯基,已經有上百年歷史,而希爾頓、萬豪、洲際、雅高等大品牌也有了幾十年的歷史,酒店管理公司的發展是適應了社會化大生產,工業革命后帶來的產物。都是從一家酒店單獨的推進,進行到一個公司、一個集團、一個跨國集團這樣一個發展歷程、發展趨勢。