到云南麗江自助游吃什么呢?麗江旅游美食推薦
來源:易游云南旅游網 發布時間:2013-09-23點擊:4426次
云南麗江自助游,麗江特色美食吃的東西也琳瑯滿目,各式各樣,不過味道正不正宗,各人有個人的評價。要吃當地特色的東西,在不熟悉的情況下,還是推薦到新城去吃,比如說七星街的火腿雞,羅非魚,象山市場的臘排骨,花馬街的紅景天干鍋,沱江魚府的三文魚,都是當地人非常喜歡的。麗江的小吃就集中在古城的大石橋附近,還有忠義市場,新城的就在七星街的華都商貿城里,麗江納西族特色餐館方面,麗江古城里面集中在七一街,櫻花美食廣場地段,過去一直很有名的餐館,貌似現在味道也不怎么樣,不推薦在古城用餐,一來是貴,二來是味道一般。新城里面,象山市場、花馬街、金凱廣場這三個地方是餐館集中地。?
美食推薦:
1、野生菌
野生菌的生長在海拔2000-4000米左右的地帶,麗江高原生長著很多種類的野生菌。一般在夏天6-7月份的菌子比較新鮮,其他季節也可以選擇菌干。菌子是種迷人的食物,營養價值高也美味,大家到麗江記得要品嘗。云南是野生菌王國,麗江是王國中的王國。
推薦餐館:花馬街東巴谷野生菌。
2、麗江臘排骨
到麗江必吃的一個餐就是臘排骨火鍋。材料以腌制排骨為主,配上西芹,西紅柿,韭菜根等,麗江氣溫、濕度都特別利于臘排骨的腌制,腌制時間以半年到一年時間為佳。這個菜得口味相對偏重,江浙一帶的朋友可能不是很習慣。
推薦餐館:象山市場臘排骨一條街,客人最多那一家。
3、黑山羊火鍋
黑山羊是麗江特產,高海拔山地放養,膘肥體壯,肉質細膩,經過特殊的加工,吃起來一點羊膻味都沒有,而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過,飽含膠鹽蛋白,養顏的佳品呢!點菜的時候可以先跟老板要求看看羊腸,真羊腸是好像小手指頭般粗細,如果好像大拇指般那么粗,那肯定不是羊腸,不一定是牛腸子還是其他什么腸子了,俗話用羊腸小道來比喻道路的狹窄應該就是這個道理了吧。
推薦餐館:金凱廣場黑山羊火鍋一條街
4、麗江土雞火鍋
其實這個菜應該叫做“土雞土火鍋”,食材是來自魯甸、太安等鄉下放養的土雞,加工烹制的器皿是納西人傳統土火鍋。這是納西婦女“做月子”時喝來補身體的。當地人特別喜歡吃這個,所以來麗江很值得去償一下,價格很實惠。
推薦餐館:康仲路魯甸人家農家樂、七星街熱河山藥土雞
5、納西馬幫菜
馬幫文化在麗江,甚至在整個滇西北都是影響非常深遠的,所以品嘗一下麗江馬幫菜也是非常值得推薦的,上面我們推薦的幾乎是以火鍋為主,這里推薦的馬幫菜則是以野生菌、野菜、土雞、野豬肉、野生魚、牦牛肉、三川火腿等當地人吃的家常菜色為主,到麗江,就應該品嘗一下麗江特色。
餐館推薦:華都商貿城老麗江菜館、花馬街阿勒邱餐館
6、豬膘肉
又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內臟、剔除骨頭,用鹽巴和花椒撒在腹腔內,將豬縫合,風腌成完整的臘豬,外形頗似琵琶,故又稱“琵琶肉”豬膘肉是摩梭人貯藏的肉食品,平時想吃的時候就割下一塊,如果家里有客人,也要用這豬膘肉招待客人。豬膘肉的吃法非常多,可煮、可炒、可蒸,膘肉看似肥膩,吃起來卻很爽口,味醇香,口感很好。麗江特色小吃很多,但是老話說的好,眾口難調,每個人的口味不一樣的,看的個人風味吧。您在選擇小吃的時候,也就根據自己的口味去挑選,這樣才會吃得舒心,有個好心情,您的云南麗江自助游將會美好而愉快!