所謂烏布臟鴨餐是指：當地居民把鴨子散養在稻田中，由于鴨子靠吃食稻田里的小蟲為生，當地人稱臟鴨。 臟鴨餐其食材主要就是鴨腿半只，實現加入作料和醬汁腌制再加以烘烤，烤的很酥軟很干，吃起來的味道如果想形容的比較貼切的話就是我們這邊的燒烤快烤糊烤干的那種口感，很焦香，可以撕成鴨肉條然后粘醬吃，分別有不同味道的兩種醬，一種是辣味的一種是偏甜味的。還有一小坨調味的沙拉，主要是豆芽絲，胡蘿卜絲還有一些那邊特色的菜葉拌出來的，里面還有些許芝麻加上特有的調味汁，吃起來爽口解膩。全巴厘島以烏布的臟鴨餐最出名，因為這里被大片大片的稻田環繞，水質好，魚蟲多，鴨子長得肥美。易游云南旅游網小編提醒游客去巴厘島旅游可不要錯過這樣的特色美食哦！
